Sofrito van uien 320 gr | Potje

Ambachtelijke sofrito van uien voor in de paella. 

BASE DE CEBA - Sofrito van uien uit Figueres

Het product Sofrito is een parel van Happy Paella. De paella word door dit product zeer smaakvol en smeuïg en is een fantastische toevoeging aan de paella. Sofrito van uien is een concentraat van een grote hoeveelheid verse Spaanse uien gereduceerd tot 10% van de normale hoeveelheid. Tijdens dit proces van reduceren ontstaat er een karamelisatie in de sofrito wat een zeer intense smaak geeft aan de paella. Kortom sofrito is echt een aanrader voor de lekkerste paella! Deze Spaanse uien komen uit Figueres en zijn heel subtiel qua smaak, ze worden ook wel rauw bij de salade gegeten omdat er een licht zoetje in zit en de smaak is niet te heftig. Sofrito komt oorspronkelijk uit de keuken van Spaanse grootmoeders en er zijn diverse varianten van. De sofrito die Happy Paella aanbiedt is alleen gemaakt van uien uit Figues, zonnebloemolie en zout. De smaak is bij deze variant Sofrito het meest intens en dat proef je overduidelijk terug in de paella. Er is ook een variant met tomaat erdoorheen maar Happy Paella is van mening dat er beter verse tomaat door de paella gedaan kan worden. Ga je paella maken? Dan MOET je dit product serieus eens proberen/gebruiken voor een echt lekkere paella. Tot op heden is Happy Paella het enige bedrijf in Nederland die verse/100% natuurlijke sofrito verkoopt. Zelfs Spaanse restaurants in Nederland maken geen paella's met dit product waardoor zij nooit het optimale resultaat kunnen neerzetten. Weet u niet hoe u het product Sofrito moet gebruiken? Kijk dan bij onze paella recepten, hier vindt u diverse lekkere paella varianten die eenvoudig te bereiden zijn. 

Lees hier een leuk artikel van het NRC over hoe gezond sofrito voor een persoon is.

Heeft u u nog vragen? Neem dan contact met ons team op via de chat, het contact formulier of u kunt ons bellen op 020 210 1750.

TIP: lees onze blogs

• Hoe is paella ontstaan?
• Sofrito het geheime ingrediënt
• Waarom paella bereiden op een gasbrander?
• Welke materialen heeft u nodig voor een top paella?

Paella recept met vis

Recept paella mixta | vlees & vis

Paella recept met vlees